Sapori della tradizione sulla Via Francigena
Un intrigante itinerario alla ricerca di sapori e ricette legati alla tradizione medievale dell’Alta Tuscia è quello che collega Bolsena, quale centro nodale dell’antica Via Francigena, agli altri Paesi posti lungo tale asse viario.
Ripercorrendo le orme dei pellegrini lungo la Via Francigena, il moderno turista può riscoprire tutte le specialità della cucina alto-laziale riconducibili al Medioevo se non, per talune, addirittura ad epoca Etrusca.
Il percorso che vi suggeriamo inizia, quindi, da Aquapendente, tocca Bolsena ed arriva a Montefiascone.