Il repertorio enogastronomico di Rignano e dintorni
Il repertorio gastronomico della città di Rignano Flaminio è composto da tante specialità: la pasta fatta in casa come i tonnarelli, gli gnocchi di patate e i ravioli, le fettuccine allo stennerello; i secondi come il pollo alla diavola, i fagioli con le cotiche, il maialetto arrosto, le pizzancotte cioè crespelle al formaggio e poi i ciciaroli cioè i dolci di carnevale, i morzelletti, e anche l'olio locale e i salumi.
Usi, costumi e tradizioni enogastronomiche ci pervengono così come la tradizione li ha tramandati, di generazione in generazione.